Description
Peu encline à consommer des produits manufacturés j’ai préféré imaginer cette poudre à base de levure maltée ;
son utilisation en est tout à fait simple :
- une cuillère à soupe pour un bouillon revigorant
- pour préparer un risotto
- pour rehausser la saveur d’un plat en sauce
- pour donner de la vigueur à un potage tout simple
- pour affirmer le goût d’une béchamel
- pour “ennoblir” une polenta
- pour faire valoir un gratin tout simple
- pour embellir la farce des légumes farcis
- pour mettre en valeur un poulet aux olives
- pour booster un pot au feu
- pour valoriser des légumes au lard
- pour améliorer la sauce du poulet rôti dominical……
Composition :
- levure
- ail
- échalotes
- gingembre
- persil
- épices diverses et variées.
Et si vous trouvez une utilisation particulièrement réussie, n’hésitez pas à m’en faire part…… 😉
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